【好文】申请HACCP食品安全管理体系认证应满足哪些条件

许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，

建立和实施HACCP体系实际上是一个学习和实践的过程，必须要经过一定的时间才能完成。 要想顺利通过HACCP认证并取得效果，

学好标准是前提，编好文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。

HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。

因此，我国食品企业应如何建立一个有效的基于HACCP原理的食品安全管理体系，是需要各位思考的问题。

之前有些做食品行业的企业问，说是想申请HACCP食品安全管理体系认证，需要满足哪些条件和资料？今天，在此统一回复。 一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，

质量稳定且批量生产；二、企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系，并运行有效；三、企业在申请认证前，HACCP体系应至少有效运行三个月，

至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。 、营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等（副本盖公章）；、公司人员名单；、组织架构图；、生产食品清单；、主要设备/工具清单、监测设备清单（型号/数量/生产厂家）；、平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图；

、主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案；、使用的食品添加剂清单包括用量等信息；、产品检验报告、水质检测报告等资料。